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肯德基如何讓對手「等一下!」

去年餐飲市場一片衰退,三度換手的肯德基卻逆勢成長, 看它如何改變行銷與服務,讓原本遙遙領先的競爭對手「等一下!」

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肯德基變了。

去年開始,肯德基一貫的家庭溫馨、柔和的原木裝潢,逐漸改為類似咖啡廳般簡潔明亮的設計。從前點餐人員會說:「抱歉,請您等一下,」現在,為了讓顧客感到更精確的服務,則換成:「抱歉,請您等四十秒。」

廣告裡的顧客為了要選擇哪一項附餐,而頻頻大喊:「等一下!」另一位上班族則在開會的時候,因為太思念肯德基的雞肉捲,直接把桌上的A4紙捲起來吃掉。

這一系列強調幽默逗趣、從生活取材的廣告,不僅讓消費者印象深刻,更成了網站、BBS站的熱門討論話題。

根據經濟部去年商業動態統計調查,餐飲業是衰退最多的行業(成長率為負12.42%),尤其在去年九月納莉風災,台北縣市淹大水後,市場表現更是跌到最谷底。

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