復古美學 搶佔美食街

眼前是木造窗櫺、黃包車、磚牆和傳統理髮廳、冰果室；身邊穿梭身著白汗衫、或國民領襯衫的服務生；耳邊迴蕩的，是台語老歌。

板橋、台中大遠百去年開幕，美食廣場「大食代」不走奢華，改以五○年代台灣懷舊空間，吸引消費者。

「大食代」，是新加坡麵包物語（BreadTalk）集團主席郭明忠，回頭插旗台灣市場的灘頭堡。

麵包物語是新加坡上市公司。

美食廣場外，烘焙是麵包物語最主要的事業體，約佔五成營收，在亞洲及中東展店超過四百家。

餐廳體系則代理世界知名餐飲品牌，其中包括以追求完美著稱的鼎泰豐，將台灣知名小籠包，引進泰國和新加坡。

過去五年，麵包物語不僅賺錢，營收更年年雙位成長，去年營收達三．六六億新幣（約八十二億台幣）。