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到底瘦肉精+H5N2的風暴是什麼？不管為何，各說各話下，想必大家最關心的還是健康問題，到底如何自保？
1、小心「瘦肉精」！
先前爆出美國、加拿大牛肉高達三成被驗出瘦肉精。而且，台灣本土鵝肉也同樣上榜。
瘦肉精風波又讓人陷入食品安全恐慌，大家常去的量販店、超市都被檢出美牛含瘦肉精，我們不見得會一吃斃命，卻又再一次喪失對食物的安全感、信賴感。
同時賠上的，是對政府的信任。只要食品安全一發生問題，政府就拿出計算機計算風險，告訴民眾「免驚，要吃幾噸牛排才會有事」。
這次瘦肉精事件還扯上國際間不同標準，但食物進口台灣，就應該尊重和依循台灣法律，不容妥協。「美國牛肉出口到歐洲一樣要符合 歐盟的規定，為什麼台灣不可以嚴格要求美加？」台大動物科學技術系副教授駱秋英認為，因為政策搖擺，造成是非不清、業者有漏洞可鑽，民眾恐慌與不信任。
