研華、 全聯 教你怎麼「賣服務」

如果你在十一月中後，到鼎泰豐一○一店，可能會發現有點不一樣。

兩個人的情侶檔、四個人的朋友團，或是八個人的大家子，各會拿到不同系統的號碼牌。不再出現後到的組別，因為人少、容易安排位子，就比自己先進去的狀況。

門口帶位小姐的電腦上，仔細登錄著各組人數，和已等待的時間，讓她適時以拆桌坐的方式，調度人數太多、等待太久的客人。電腦上明確的資訊，更讓客人一就座，桌上就有剛好數目的熱茶。

鼎泰豐這套第一線服務的祕密武器，不是來自任何餐飲服務公司，或軟體服務業者，而是生產工業電腦的「研華科技」。

競爭，悄悄浮現了新面向。不論是製造業，還是服務業，在產品價格或是服務特色上努力、比高下，再也不是擄獲顧客心的保證。更重要的競爭，是比誰能整合出顧客想要的整套解決方案。