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層層轉包、壓低成本─外包橫行 食品業賠掉商譽

據統計,台灣食品已有八成不是品牌廠自己做,而是層層外包,「過了幾層都不知道」。 為了壓低成本、追求利潤的結果,是賠上了消費者的健康,與長期建立的品牌信譽。

食品-安全-把關-ECFA 圖片來源:天下雜誌
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福建漳州市,泰山食品漳州廠來了位訪客,著急地問:「要不要緊?」那是漳州市副市長,在台灣塑化劑問題爆發後,立刻趕到現場,了解當地台灣食品廠的狀況。

簽訂ECFA後,兩岸原本都期待食品貿易可以加快進展,泰山董事長詹岳霖說,「現在要跟人家談,就跛腳跛腳。」一身黝黑,說話明快的詹岳霖,也是台灣食品產業發展協會理事長。

在顧客挑剔、廠商製造能力強的台灣,高品質與創新向來是食品業的競爭力。這次塑化劑風暴,暴露出台灣食品業自己都沒有注意到的競爭短板,就是外包管理。

「起雲劑裡有DEHP,絕對沒有人會想得到,」飲料公會理事長、久津實業顧問陳忠義語帶無奈地說。

食品業墮入黑心原料的陷阱

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