自家餐廳高檔菜色應有盡有，已七十好幾的欣葉董事長李秀英女士，仍堅持掌廚做屬於自己家的年夜飯，只因全家一年只有除夕這天才能好好聚在一起吃頓飯，「我都會問每個人想吃什麼菜，特別為他們做，代表我對他們的愛和關心。」
「年夜飯就是要全家團圓圍爐，看見小孩拿紅包很開心，大人也就高興」。李秀英神采奕奕，容光煥發。
早年物資貧乏生計艱困，李秀英說媽媽就像會變戲法的仙女。吃不起魚翅，就用鯊魚皮細細切絲和白菜燉煮，「比魚翅還好吃。」這道魚皮羹，幾十年來，年年過年都吃，因為那裡頭有現在已經九十幾歲的阿嬤當年的心意和過往清苦的印記。
完全重現李老太太古早味
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