詹岳霖　要讓泰山跳起來

　近來，鄒東林常躺了半天，還是睡不著，「因為壓力，」他說。鄒東林是彰化發跡的泰山新休閒甜品品牌──仙草南路事業部經理，這是六十歲的泰山第一次直營餐飲通路，一切都大不同於六十年來熟悉的工廠生產、鋪貨通路的模式。
去年，第一家仙草南路在廈門開張，現在大陸已有八家分店。今年，台灣第一家在中和開幕，到年底預計開三家。
除了全新模式，更別提鄒東林每天上午十一點都要接受美食品嚐考試。
仙草南路強調現做，董事長詹岳霖要求每天要親嚐風味、嚴格監控品質。
「綠豆要是熟的，是碎、不是爛的、糊的。芋圓要吃到肉、花生不能硬心，」詹岳霖細數，每樣原料的口感都不馬虎。他對風味敏銳度之高，被員工稱為「美食家」。
新、新、新。詹岳霖，是詹家第三代，三年前接任董事長，急急邁步、尋找泰山的新成長動能。
除了跨足通路，去年泰山首次切入健康食品、推出「ＨＩＮＡ」保健食品品牌。三月推出的「Twist Water」環保輕量水，一上市就搶下包裝水市佔第一名。以讓年輕人也喝茶為目標的御奉茗茶，三年來在百貨、飯店設立十三個專櫃。去年泰山還投入一億台幣新建水產飼料廠，生產更有特色和利基的專業型水產飼料。
九十八年度合併營收近八十五億的泰山，過去九年的獲利總是山谷交錯。泰山管理部經理林俐婉指出，主要受大宗物資波動與轉投資影響。旗下明星產品八寶粥、仙草蜜等，「有市場量，」林俐婉分析，但沒有爆衝能量，「不是金牛。」
詹岳霖接任董事長，目標就是帶領泰山脫離停滯與困頓，什麼都要不一樣。

大家來作夢
初見四十三歲的詹岳霖，他說話中英混雜、俐落，沒打領帶，穿著貼身的夏姿白襯衫，露出黝黑肌膚和肌肉，與一派溫文和氣、西裝筆挺的父親詹仁道，形象反差極大。詹岳霖是健身房常客，練過日本劍道、迷瑜珈，興致一來，更會清晨六點跨上鐵馬騎到淡水。
小學畢業後，詹岳霖到美國念書十二年，主修生物化學，取得杜蘭ＥＭＢＡ，還到日本學企管物流。
十八年前，詹岳霖進家族企業，從執行副總做起。三年前，接任泰山董事長，喊出「大家來作夢」，要以「創意」乘「執行力」的創新與成長方程式，從新產品和通路上找商機，然後使命必達地完成。
從前端「創新」到後端「執行力」，詹岳霖親自帶員工改變。
泰山開始廣納新血。「行銷部門六、七成都是新人，」總經理鄒信南舉例，廣收來自不同公司、不同教育背景的人才，「現在替換率非常高。」還從虛擬通路PayEasy延攬謝莒方擔任行銷執行顧問、直屬總經理室。進來的主要目的，就是「找新商機」。三個月前他剛來時，只覺得和要求快決策、組織扁平的網路公司不同，傳產公司需要更長的溝通，泰山需要透過更多的組織變革與授權改變。
公關室主任孫琳鳳表示，現在一年可能有一、兩次組織調整，增設單位、合併部門。御奉茗茶總經理、泰山董事詹晉嘉指出，堂兄弟們三年前進入董事會，就思考怎樣整合改造重疊的區塊。例如，前年物流就和自販機通路整合成喜威世流通。

不變 就無法挑戰極限
詹岳霖更用每一次溝通，明確告訴員工，「不變不行」。
「只要提創新案子，九九％都是支持和同意，」林俐婉笑說，但若說「照過去辦理」，詹岳霖就會問「為什麼？可不可以改變？加入新元素會更好」。詹岳霖看到不滿意的設計，修改絕不會只是放大、縮小，「我要換枝新筆、拿另一張紙、甚至再找設計師，再跟他簡報一次，給我不同的想法。」
「you gotta try（你得嘗試），」詹岳霖相信，他給方向，要求員工找資源和方法，不喜歡員工一直問「怎麼做」。
搶下市佔第一的「Twist Water」，是很好的例子。
去年九月詹岳霖堂哥在日本看到扭轉瓶，今年三月產品就上市，只花了六個月時間。關鍵就在夠「resourceful」（有方法、有策略），團隊與塑膠中心合作，完成看似不可能的任務。
「我嚇了一跳，」塑膠工業技術發展中心功能性產品開發組組長張棟瑜回憶泰山初次拜訪的情景。過去中心多與電子產業合作，相較之下，泰山訪客年齡大、位階很高，不僅「廠長來好幾次，」張棟瑜說，連總經理鄒信南也曾帶一級主管來訪。
泰山新設計的瓶子重量由二十四克減為十四克，塑膠技術中心協助以電腦模擬、分析新設計的強度與壓力承受度，半年間測試上百次、出十次報告，但大幅節省傳統開模測試估計要一年半的時間。
詹岳霖希望員工有「I want, therefore I do」的態度，為目標竭盡一切嘗試。但要養這樣的文化，他緊迫盯人，要企業先動起來。
蘋果大粉絲的詹岳霖，發給副總級以上主管一人一支iphone。「那件事怎樣了」、「有新方案嗎？」的追問訊息，經常從詹岳霖的iphone傳到各主管的iphone上。
詹岳霖期待他的速度、執行力要求，成為部屬的習慣、甚至更自動自發。曾經詹岳霖發電子郵件未收到回覆，他發信全公司問「為什麼沒回信」。朋友抱怨泰山電話響了十幾聲沒有人接，詹岳霖要管理部制訂電話守則，不只要求速度，更是顯示「care」。
「董事長負責決策，且很快要有反應，」負責Twist Water的產品經理廖文偉說。「他很真，表現會很直接。」

不做 就錯失機會
要求提速，報酬也提速。今年的泰山配發了股東股利。上一次配發股利，是十二年前。
在美國做過四份工作、回到家族創辦御奉茗茶的詹晉嘉回憶，十四年前剛回來時，泰山「一片祥和」，大家很團結，但好像少了一份力量往上。
第三代全面接棒，堂兄弟一致的目標，就是讓沈寂的泰山展現爆發力。「我們的責任，就要讓泰山可以激發出不同的夢。企業如果沒有夢，發展就慢。這是第三代的共識，」詹晉嘉說。
帶領這個作夢團隊的詹岳霖，最喜歡蘋果創辦人賈伯思給史丹佛大學畢業生的致詞：「盡量去做。日後回顧，會發現所做的事情都會連成一條線。」
「You’d never try than never，」他笑說，父親詹仁道告訴他，「（台語）有做才有機會。」