創立二十年，構築於山林間的華陶窯，從裡到外，都是台灣庶民的生活美學。
融古貫今的華陶窯，從庭園建築、陶藝和花藝的視覺美感，一直延伸到「割稻仔飯」的味覺美感，同樣具備就地取材、順應自然的特色。
穿過苗栗苑裡平原，沿著火炎山邊走，在山腰的華陶窯，半隱在一波波的綠浪中。
華陶窯執行長陳育平，這位留學義大利，剪著俐落短髮，外表帶著時尚感的六年級女生，帶著遊客走進透著陽光的長廊下，長條桌上擺著一盆盆豐富的飯菜，等著遊客享用。
這個情景，讓人彷彿回到四○年代，插秧、割稻季節時分的台灣農家。
這是華陶窯特有的「割稻仔飯」。
對現代人來說，割稻仔飯是帶著好奇與懷舊的美食體驗。今年六十歲的主廚陳麗華，頂著一頭銀髮，她是華陶窯創辦人陳文輝的妹妹。這整套割稻仔飯，其實是來自於她的生活經驗與記憶。
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