在日本，藥品和食品兩種行業涇渭分明的界線上，正竄起一個新市場──健康食品市場，預計今年有七千億日圓的規模。日本政府預測二○一○年將飛速成長到三兆日圓。
其中，又以標明「特定保健用食品」（簡稱特保）表現最突出，去年五月上市的花王healthya綠茶，因為標榜含有降低體內脂肪的兒茶素（Katekin），第一年熱賣兩百億日圓，預計第二年將倍數成長為四百億日圓。
類似的情況也出現在有「特保」標記的沙拉油、優酪乳、口香糖等商品上。日本健康．營養食品協會指出，「特保」熱賣的原因是消費者健康意識的高漲，以及對政府頒發特保標記的安心感。
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