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祕魯就是馬鈴薯的原鄉，而「國際馬鈴薯中心」也在祕魯，專門研究馬鈴薯，你知道馬鈴薯的種類有多少種嗎？多達7500種，光在祕魯就有五千種。但很不幸的，祕魯這個南美洲的高山國，也是受到氣候變遷全球暖化影響最嚴重的國家之一。
《新聞週刊》指出，受全球暖化影響，祕魯的雨季變晚也縮短，霜雪和冰雹來得更早也更頻繁，雲愈來愈少，用水也出現危機。今年五月，覆蓋在安第斯山脈最著名山峰帕斯托魯裡峰(Pastoruri) 因為峰頂有三分之一的皚皚白雪已經融化，不再被列入雪峰。依賴冰河水源的當地的生態以及農民生計都岌岌可危。
氣溫上升，農作物的種植高度比幾年前更高，例如玉米種植區從3300公尺上升到3600公尺。結果，害蟲也跟著上爬。當地原生的馬鈴薯開始受到「晚疫病」（一種真菌）侵襲，一個村長說：「我們這裡陷入了與象鼻蟲的大作戰中。」
