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這裡不是鐵板燒餐廳，也不是在上廚藝課，而是「街頭物理」科學活動現場。
人稱「阿達博士」的高雄師範大學物理系副教授周建和和他的團隊，在高雄市忠孝國小一隅，就地開起「搞怪冰店」。這一天，是場超低溫饗宴，藉著低溫科學展示，要讓小朋友認識低溫的祕密。
搞怪的阿達博士拿起鍋鏟，熟練地炒起鐵板冰淇淋。白亮亮的鐵盤上，冰淇淋翻來覆去，加入科學麵，連巧克力都跳進來。小朋友的眼睛骨溜溜跟著轉啊轉，揣測入口的味道。
物理推銷員來了！
推展街頭物理十二年，今年獲得物理教育推廣獎的周建和，將物理用生活化包裝成「產品」展示賣藝。用的是隨處可得的瓶蓋、氣球、養樂多瓶、寶特瓶蓋等等材料，帶著由高師大師生組成的團隊，遊走在街頭，從公園到社區，從佛光山到基督教會。
因為物理很難，周建和誠實地說，他們不是要把很難的物理說得簡單，而是要讓所有人可以從生活環境中體會，而有新的學習。
「老師的角色是營造環境，引導學生開始自己學習，不要停下來，」身為教書的教授，也在培育下一代物理老師的他，有很深刻的體會。
為了要幫助師大學生增加教學競爭力，周建和十二年前帶著一群「準老師」上街頭，把公園當物理教室。因為是開放式，且來的「學生」年齡層分布很廣，他帶他們寫教案，營造學習如何教書的環境。
如今街頭物理活動，一年開課將近五百場。「學生」從幼稚園、小學生、國中生到歐巴桑。由於以生活手法玩物理，讓他們賣藝範圍逐漸擴大，從公園到幼稚園，社教館、圖書館等機構邀約如雪片飛來，還受邀辦社區媽媽活動、在跳蚤市場參一腳，經過培訓連歐巴桑都可以當關主變魔術。「這就是播種，」周建和說。他用行動證明，學習科學不只在學校中，而是要回到生活中。
繪本教學 邊玩邊學
「剛開始只是喜歡教學，到現在我還在不斷想教學要如何變化。」求新求變的周建和，在街頭也會有意想不到的驚喜。一個小學一年級小女孩去參加街頭物理活動，當天玩吹箭。小女孩興高采烈回去後，跟老師說要借阿達博士一本繪本「敲門人瑪麗．史密斯」，書中描繪的是個古老職業「敲門人」，故事中的敲門人會以吸管裝豆豆用力吹，吹得又高又快。
這本書引發他的靈感，透過繪本情境教科學，衍生出「繪本教學」。從小朋友愛聽的繪本故事中找出物理原理，讓他們也能跟著玩，從遊戲中學到物理。
「這是讓孩子多元學習的方式，」高師大體育系教授謝文森和徐耀輝長期帶著孩子，參與街頭物理活動，謝文森的女兒謝宜玲更因愛上科學，現在在國中當物理老師，「即使再困難的物理原理，從生活中學習就很容易，」這也是她從小的體驗。
天下總主筆陳良榕專欄。半導體狂熱、科技巨頭謀略的最犀利解讀
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