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營養師提醒，無論是糖尿病、高血壓等老病號，只要把握些小技巧，就能讓身體沒負擔，體內環保顧身材，過一個健康快樂年。
年節時團圓圍爐，經常會吃火鍋，在寒冷的天氣裡讓一家人暖呼呼，但大林慈濟醫院營養師黃育華提醒，火鍋的湯底以蔬菜的高湯為最佳，建議先食用豆腐、蒟蒻製品及青菜，就可控制熱量又增加飽足感。
而火鍋湯內常含有大量鹽分、油脂及普林，提醒高血壓、痛風及腎臟病的病患，吃太多可是會造成身體負擔。
胃潰瘍的病人也要注意用餐的溫度與辣度，太燙或太辣會造成潰瘍發作的。沾醬則建議可用蘿蔔泥加稀釋醬油調成較清淡的醬汁，少些鈉與熱量，讓身體沒負擔。
