夏天，相約在鹽田

一路上，直立在湖底的木條上常養著一串串碩大的蚵仔。這裡養蚵的方法有三種：直立式、水平式和浮萍式。猜猜看，那種蚵仔最美味？答案是水平式。因為在漲潮時它能充分接受潟湖的營養，退潮時又盡收日照的恩澤。

退潮了，讓竹筏小歇，到網子寮汕走走。

海潮在岸上留下一波波自然的幾何紋路，地上一堆堆小圓球是蟹族向上開挖的痕跡，至於「可遇不可求」的和尚蟹，只在退潮後兩小時內現身。脫下鞋子，緩緩地從沙堆形成的斜坡走下，別擔心，腳下的沙子會是最可靠的吸盤。

逐步內移的海岸線、木麻黃墳場、位在台灣最西邊卻因國土流失先後葬身海底三次的國聖港燈塔，成了沙洲上令人深思的另類景點。

告別竹筏，黑面琵鷺在不遠處靜靜棲息。

不管是Black-Faced Spoon-bill還是「ㄌㄚ ㄅㄨㄟ」，名字裡早已傳神地帶出它那面黑喙長，喜歡用像湯匙般的嘴巴，在水裡撈來撈去的模樣。

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只在每年十月到隔年三月造訪七股、生性敏感、有點神經質、喜歡夜晚多過白天的黑面琵鷺，住在離堤岸兩、三百公尺之處。這時，在岸邊透過望遠鏡，看它在天空飛行的英姿和高高拋起魚兒的曲線，讓人想大聲替「黑面舞者」鼓掌。

東南亞最大的鹽山

剛征服了沙山，現在來爬鹽山。

七股鹽場裡的兩座大鹽山，一灰（因為有灰塵）一白，不僅是「南台長白山」，還是全東南亞最大的鹽山。爬上山頂，強勁海風吹來雖然有點難以招架，但眼前已走入歷史的頂山鹽田，是幅珍貴的景象。

大格的蒸發池和小格的結晶池是從日治時代就已成形的，當地人回憶，在收鹽的季節，田裡的鹽堆像雪般晶亮發光。

夕陽下，老鹽工推著石輪來回整田的身影讓人動容。鹽分地帶，有著島嶼人民堅韌打拚的縮影。

七股豐富的自然生態聞名世界，隔壁佳里鄉的族群文化史蹟也不遑多讓。來七股，別忘順道拜訪佳里，一探平埔族西拉雅系的源頭。

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台南地區在荷鄭時代以前，就住有大批平埔西拉雅族原住民。在佳里，這部份的西拉雅族，稱為蕭壟社人。

近年，在地方人士努力下，挖掘出被風砂掩埋數十年之久的「荷蘭井」、恢復傳統西拉雅族阿立祖的祭祀儀式、在阿立祖公廨（廟宇）集中合祀古壺、找回女祭師「尪姨」等，頗有復興西拉雅族之意。

阿立祖信仰為特殊的「拜壺」信仰，奉祭陶罐和瓷瓶，祭祀時在罐中注入清水，插上甘蔗葉，在罐前擺上檳榔、香菸和酒。因此目前阿立祖公廨中，不見神像或牌位，只有許許多多歷史悠久的陶瓷壺。

如果在夏天，一個人旅行？別想太多，現在就到鹽分地帶走走吧。七股資訊站︰

1. 怎麼吃？

◆到七股，別忘了到海產街坐坐，如果想吃道地的小吃，麻豆碗粿和鴨肉麵線絕對包君滿意

◆另外，販賣部前掛著「不怕不景氣，只怕沒創意」招牌的台鹽鹹冰棒，也是不容錯過的美食

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　地址：台南縣七股鄉鹽埕村66號

　電話：06-78005112.怎麼住？

◆以傳統漁村為主題的「溪南春」民宿，除了有老闆吳仲常收藏三十年的古董，還在水上架起從前為照顧虱目魚而搭蓋的桶間寮。供應的餐點以新鮮的七股三寶——虱目魚、吳郭魚、蚵仔為主

　地址：台南縣七股鄉溪南村42-1號

    電話：06-7874365

◆以古農村建築為特色的台鹽民宿，簡單清朗的臥室，來這裡住一宿，體驗真實鹽民生活的古早味

　地址：台南縣七股鄉鹽埕村66號

　電話：06-78007323.旅遊小叮嚀：

◆有機會吃到生蚵的話，記住以一粒為限，而且最好能細細品嚐，體驗口齒生津的鮮味

◆搭乘竹筏前，請穿上救生衣，行船時，切勿隨意站立；進入沙洲上防風林和黑面琵鷺棲地時，記得保持安靜，別嚇著鳥兒

◆量力而為再去征服鹽田的頂峰吧！因為結晶後的鹽有點銳利，且鹽層會不時鬆動，所以小心為妙 果在夏天，一個人旅行，台南的海，是讓人想像力飽滿的樂園。

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