最近兩年，上海的餐飲台商圈一直有個不解之謎：為何一家來自新加坡，叫「BreadTalk」（麵包新語）的連鎖麵包店，賣的明明是台灣口味的肉鬆麵包、菠羅，但它的人氣卻遠勝馬可波羅、可頌坊等台商。十多家直營店在尖峰時間的排隊人潮常擠出店外，蔚為奇觀。
上海知名的《新民晚報》甚至將「BreadTalk在上海開店」選入二○○五年十大時尚新聞，理由是：「去這個店買麵包現在成了不少小資的日常樂趣。」
買麵包也成流行時尚
如果習慣了上海燈光昏暗、地板油膩的麵包小店，走進麵包新語會是個震撼，就像當年許多人從即溶咖啡升級到星巴克一般。
設計師以玻璃、不銹鋼金屬打造出的冷調空間，意外地襯托出新鮮麵包的溫暖。烤爐四溢的香氣，在開放廚房現做麵包的白衣師傅，還有店裡此起彼落的愉悅呼聲：「歡迎光臨BreadTalk！」、「三姑六婆出爐了！」
