對許多想變革，卻又瞻前顧後的大老闆，已故的管理大師彼得‧杜拉克會送他一句話：如果今天是你第一天創業，你會怎麼做？
這是句當頭棒喝，可以讓人拋開種種組織慣性的束縛，重新歸零地思考企業未來。
四十六歲到上海的羅田安則是真的「歸零」。他曾經有數千名員工的台灣事業已經灰飛煙滅，最後的救命稻草是早期在大陸投資的麵包店「克莉絲汀」。
他別無選擇，只能重用大陸幹部，這是多少台商心知該做，卻又遲遲不敢執行的策略。羅田安也因此絕地重生，創出近十二億人民幣營收，餐飲連鎖台商無人能及的格局。
一九九九年，當羅田安開始整頓當時虧損累累的克莉絲汀——一家位在浦東菜市場的麵包小廠，大陸員工以為這個台灣老闆是來關廠，情緒激動下發生推擠，大陸媒體曾報導羅田安因此「頭破血流」。他否認此說，「就是西裝撕破了，刮一點傷，」他淡淡地回憶那段人生最低潮。
