四月初，五十年歷史的老董牛肉細粉麵店在永康街開了第九家分店；相隔半個月，又開張饒河街分店。老闆劉正雄接受訪問的隔天，還要趕著和光華商場新大樓簽約，準備七月進攻光華商場。三月底連鎖加盟大展後，大陸的餐飲業者和私募基金還積極接觸他到北京開店。
洪師父麵食棧執行總監洪金龍今年的計劃，則是要開一家專做觀光客的旗艦店；今年以來，他還每個月都接到兩到三通大陸打來的電話，問他要不要過去開店。
連守了三十年老字號，從未開過分店的「北平田園」，也因為兩年前開始在百貨展了兩家分店以及近來開始做高科技公司的團膳，打算建立起自己的中央廚房，預計四月底就要落成。
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