奈良的春鹿心動，靜岡的若竹女泣，宮城的浦霞，這些詩意的名字，是日本清酒的酒名。光是酒名就已醉人，彷彿嘗到日本各地的風土滋味。
秋高氣爽，適合淺斟清爽香醇的清酒。佳釀要美食相襯，一趟創意美食饗宴有了新想法，日本知名主廚佐竹正行跟老爺酒店大廚合作創意料理，讓好酒跟美食彼此激發更為豐富的口感層次。
使用雪水製成的北海道男山生元本釀造，口感清如流水，配上豆腐味噌、梅肉蘆筍、烏魚子、茄子與鮮蝦，會出現微微酸甜感。有如香檳的春鹿心動純米酒，搭配淋上藍莓醬汁的烤鴨胸，有種甜而不膩的驚喜。
新瀉白瀧純米魚沼清酒有微風的味道，很輕快，吃下淋上宜蘭本地鮑魚肝醬汁的鮑魚肉，更加引出鮑魚鮮味，有一種君子之交淡如水，卻歷久不衰的感覺。
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