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三到七十歲 都愛學做菜

學做菜的熱潮,在台北街頭悄悄蔓延。從頂級超市到書店,從退休族到三歲小男孩,台灣的美食產業正往成熟階段邁開一大步。

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週日下午三點,Sogo百貨天母店擠滿人潮。陳媽媽踩著高跟涼鞋、匆忙搭上手扶梯,往地下一樓超市小碎步跑去。她不是來逛街,而是為了兩位上幼稚園的兒子到City’super學做巧克力慕司。

像她這樣參加廚藝課程的人愈來愈多。

香港超市City’super二○○四年到台灣開店,今年首次將香港熱門的烹飪課程引進到新開幕的Sogo天母店,賞味廚藝班七月份四十堂課程開班率達九成,不只天母地區民眾有興趣,還有許多台北縣民眾也跑來上課。

「很多學生都是復興店的忠實顧客,」City’super行政主廚張倩敏觀察,City’super從第一家遠企店到復興店,五年內培養了一群講究健康、習慣買高級食材回家自己煮的主顧客。

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