速食業通常不會在員工身上花大錢，但是旗下擁有肯德基、必勝客、Taco Bell等連鎖餐廳的百勝餐飲集團（Yum! Brands）執行長諾瓦克（Dave Novak）卻正在推動一項號稱「全世界最大型的企業文化變革」訓練計劃，對象遍及百勝在一一二個國家的一四○萬名員工。
自一九九七年從百事公司獨立出來至今，百勝一路茁壯，不僅股價漲四倍，每股盈餘更創下連續七年增加一成的紀錄。不過，二○○○年上任的諾瓦克為了不讓公司陷入自滿，在幾年前做了一次評估調查。
評估結果，他們找出了三個最值得改進的方向：推出更多健康餐點、提供更多種類的飲料、根據不同時段變化菜單。然而他也發現，推動這些改革的最大障礙，竟是百勝的企業文化，因為各品牌、各國據點之間，一向互不往來，導致行動計劃無法迅速推廣。
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