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香港菜市場的奇蹟：垃圾變美食 2016-10-14
聯合國提出警告，食物短缺迫在眉睫，但去年一本名為《剩食》的書籍出版，仍揭露了飲食天堂香港食物浪費的真相。
香港人每天丟掉的垃圾，比台灣人多出一點五倍，其中有三分之一就是食物。香港菜市場中，每天賣不掉幾百公斤的蔬果，大批的被丟到垃圾桶。香港有一群人挺身而出，在菜市場開始回收這些垃圾，再神奇的把這些垃圾蔬果變成美食。
- 天下雜誌Video製作 採訪撰稿／洪雅芳 攝影剪輯／林有成
