瀏覽數
1816
LINE
釀酒的心理治療師 打造米其林餐廳最愛的啤酒 2018-08-01
只要有啤酒花、水、酵母、麥芽，其實人人可以自釀啤酒，然而開酒廠成為釀酒師又是另一個層級的事了，因為投入啤酒市場，必須要有充分的資本額才有可能存活下來。然而一位三十出頭的釀酒師，在桃園開了一家微型酒廠，靠著錯中學所習得的技術，在四年之內釀出被國際認可的啤酒，並被米其林餐廳指定販售。他如何靠著細節在釀酒界發光？
- 天下雜誌video製作 製作人/張涵青 視覺統籌、攝影剪輯/林明煌、何綺
