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糖價持續飆升，我們用的糖會漲價嗎？今年初以來，國際原糖期貨價格持續上漲，到了3下旬之後，漲勢更是驚人。截至4月20日止，原糖期貨價格飆升至每磅24美分，創下了11年新高；如果從年初計算，糖價上漲幅度達20％。
「糖的基本面相當強勁，使得價格在短中期內，都可能維持在高點，」《CNBC》引述標準普爾糖產業分析師奇木華（Girish Chhimwal）的話強調。
事實上，不只糖價上漲，根據《市場觀察》（MarketWatch）的分析，今年初以來，多種軟性大宗物資，包括柳橙汁期貨今年以來也上漲了37％、可可價格則是上漲了12％、阿拉比卡咖啡豆價格上漲了16％。
「大部分的軟大宗物資都屬於『氣候衍生性商品』的範疇，」也因此天氣扮演了重要角色，《市場觀察》引述大宗物資數據公司Barchart資深市場分析師紐森（Darin Newsom）的話指出。
近幾年來，巴西經歷的反聖嬰現象使得巴西的重要作物，包括糖、咖啡、黃豆等產量都受到衝擊；供給緊縮，價格也居高不下。
糖價上漲受到2個主要因素推升
而如果進一步分析糖價的上漲，主要影響因素有幾個方面。第一，氣候因素。除了巴西產量受到反聖嬰現象影響之外，糖的重要產地包括印度今年也受到氣候影響。
「最近幾週，亞洲的榨蔗糖季節看到了主要產糖國家包括印度、泰國、中國和巴基斯坦的產量下調，」《CNBC》引述大宗物資數據平台DNEXT資深糖業分析師史坦菲（John Stansfield）的話指出。
印度是僅次於巴西的重要產糖地。而4月初時，全印度糖業貿易協會（All India Sugar Trade Association）宣布去年10月到今年9月的產季產量將下調3％，主要受到重要產地馬哈拉什特拉邦（Maharashtra）降雨異常的影響。
第二，部分甘蔗被轉作提煉乙醇，使得糖供給下降。惠譽解決方案（Fitch Solutions）在3月底的大宗物資報告中就指出，「巴西、印度、歐洲的收穫下調造成供給面的擔憂，然而，糖價也受到甘蔗在印度被轉為提煉乙醇的支撐。」
根據印度當地媒體引述印度糖廠協會（Indian Sugar Mills Association）的數據，截至今年2月15日為止的季度，轉作乙醇提煉的甘蔗增加了38%。此外，《CNBC》也分析，4月初包括沙烏地阿拉伯等產油國無預警宣布將減產，也會激勵油價上漲，使得更多甘蔗被轉而用以提煉乙醇做為生質柴油，也讓糖價居高不下。
（資料來源：CNBC、路透社、MarketWatch）
