默默買了很多鯖魚放冰箱，平常煎一尾加炒盤菜就可以當晚餐。工作日的開始就覺得自己需要吃魚了，吃魚不止變聰明，還有好多好處！
當你還在想買哪牌魚油時先吃點真正的魚吧！奉上各種魚DHA、EPA圖鑑，愛吃魚的請舉手，你最喜歡吃哪一尾？
營養師先來科普一下，為什麼長輩總說吃魚會變聰明呢？主要是因為魚肉的脂肪中含有很棒的Omega-3不飽和脂肪酸（DHA和EPA）：
- DHA：幫助孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化。
- EPA：助抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險。
所以不只小孩需要吃魚，覺得腦力不好使、需要吃魚油時，不如來吃魚吧！也奉上各種魚DHA、EPA圖鑑（以下為每100g之數值）：
| 魚類 | DHA | EPA |
|---|---|---|
| 鯖魚 | 4503 mg | 2851 mg |
| 秋刀魚 | 2548 mg | 1407 mg |
| 土魠魚 | 1359 mg | 382 mg |
| 鰻魚 | 1218 mg | 649 mg |
| 柳葉魚 | 1170 mg | 1107 mg |
| 白帶魚 | 1051 mg | 449 mg |
| 鮭魚 | 893 mg | 1270 mg |
| 圓鱈 | 773 mg | 1260 mg |
| 香魚 | 547 mg | 280 mg |
| 石斑魚 | 516 mg | 206 mg |
| 竹莢魚 | 388 mg | 208 mg |
| 白鯧魚 | 323 mg | 117 mg |
| 虱目魚 | 163 mg | 37 mg |
| 鮪魚肚 | 105 mg | 35 mg |
| 鯛魚 | 32 mg | 6 mg |
魚的營養真的超豐富，除了含有DHA和EPA之外還有：
- 優質蛋白質：提升免疫細胞健康、強健肌肉。
- 低飽和脂肪：保持血管暢通、減少心血管疾病。
- 維生素E：抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀髮。
加上魚肉的纖維結構比較短，所以比其它肉類容易咀嚼吞咽、更容易消化吸收供人體使用。而食藥署也曾建議，吃魚的份量可以依照年齡做調整：
- 1到3歲：2份／每週
- 4到6歲：3份／每週
- 孕婦：7~9份／每週
（一份約等於三根手指併攏的大小及厚度）
但應注意鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等份量，如要攝取：
- 孕婦及育齡婦女每週不宜超過1~2份
- 6歲以下兒童每月不宜超過1份
也建議大家不論是深海魚或淡水魚都有豐富的營養 ，可以「輪流均衡的適量攝取」喔！
（本文經「高敏敏 營養師」授權刊登，未經同意請勿轉載。）
