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時間回溯到2011年，美國哈佛大學公衛學院的營養專家與《哈佛健康雜誌》（Harvard Health Publications）的編輯共同編製了一份健康最佳化的飲食計畫。
哈佛大學網站寫道，「健康飲食餐盤」是規劃健康平衡膳食（無論是用餐盤還是餐盒盛裝）的指南，並建議在冰箱上張貼，每天提醒自己規劃健康平衡的膳食。
哈佛公衛學院營養講師莉莉安‧張（Lilian Cheung）表示，「從預防心血管疾病、不同類型的癌症和第二型糖尿病等主要慢性疾病來看，這樣的飲食方式，能夠幫助預防這些在美國和全世界都很常見的疾病」。
隨著現在長壽與健康老化成為顯學，民眾想方設法延長壽命，哈佛「健康飲食餐盤」也重新成為注目焦點。
「哈佛飲食」是什麼？
「哈佛飲食」即「哈佛健康飲食餐盤」，主要建議優先讓蔬菜和水果占據你每餐的一半份量，另一半則用全穀和健康蛋白質來補充。
