今年冬天，英國人為了吃沙拉傷透腦筋。關鍵因素就是俄羅斯侵略烏克蘭後，造成能源危機。
種植番茄所需的能源可能來自太陽光，靠溫室特殊建材留住能量，也可能透過燃燒化石燃料產生。利用太陽光種植番茄最有效率，種植所需的能量和一個人吃下番茄後獲取的能量相當。
如果是用其他方式發電維持溫室高溫，種植番茄消耗的能量可能高達食用後獲取能量的150倍。1公斤的番茄就得用掉1公升的柴油。
農人需要豐沛的電力來維持溫室內的溫度，到了冬天還得確保溫室內光線充足。許多業者在天然氣價格開始上升後，選擇休耕。1月，番茄價格已經較兩年前上漲35%。2月份，危機變得更加嚴峻。
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