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哈佛大學公衛學院營養學教授威雷（Walter Willett）表示，這並不是第一次雞蛋戰爭，過去60年科學家對於雞蛋對心臟是好是壞，一直意見分歧。營養學家一直在爭論，雞蛋裡的高量膽固醇是否多過了提供的蛋白質。
約翰霍普金斯大學醫學院助理教授拉加哥帕（Dr. Selvi Rajagopal）表示，不管是說雞蛋會造成血栓還是可以治療新冠肺炎，都毫無事實根據。
雞蛋的壞名聲哪來的？
威雷醫師說，1960和1970年代，醫界開始擔心含有高膽固醇的食物可能升高血液中的膽固醇，懷疑高濃度的特定脂蛋白可能在血管壁形成斑塊。
由於雞蛋富含膽固醇（一顆蛋黃包含約200毫克膽固醇），而高濃度的脂蛋白與糟糕的心血管健康有關，有些人就鎖定雞蛋來簡單解決問題，主張別吃班尼迪克蛋，就能保護你的心臟。
