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澎湖大蛤飯、嘉義薄荷雞 3個八年級女生搶救全台阿嬤的「手路菜」

3個30歲出頭的女孩,因為一顆思念祖父母手藝的心,意外走遍全台50組家庭,採集消失中的台灣味與長輩的生命故事。不僅促成世代之間的理解與對話,更記錄了歷史課本沒寫也沒教的台灣史。

島嶼上的飯桌-大蛤飯-澎湖-嘉義-餐桌-傳承-世代-和解-料理 陸以寧(左起)、洪薏淳與陳奕璇組成「島嶼上的飯桌」團隊,不只讓她們對自身家庭有更多理解,也記錄了台灣當代的生命史。圖片來源:王建棟攝
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在陸以寧的記憶中,放學回到家,聽著外婆帶著北京腔的「妳回來啦」,晚飯吃外婆做的干絲、開陽白菜、藕盒兒、撥魚兒以及各式排骨湯,是她再熟悉不過的日常。

直到外婆在她大二那年辭世,爺爺奶奶也相繼離開,她才驚覺,習以為常的家常味與家庭共餐的場景已不復見。

「我以前沒有這個意識,真的到外婆走了之後,才發現完全吃不到了,」陸以寧感嘆。外婆的手藝以及一道道的家常味,始終縈繞在她心頭。

來自前101董座宋文琪的邀請

類似的生命經驗,許多人其實並不陌生。可能是奶奶獨有的粽子祕方,或是曾祖父的神祕百搭醬料等等,每個人心中都有專屬的「家味道」。

陸以寧大學畢業後,到新竹尖石鄉當了兩年半的奇異果農,腿部不慎捲進翻土機導致骨折,迫使她不得不下山養傷。

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