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尾牙季這樣吃不怕胖!營養師教你,8個小撇步吃得盡興又不負擔

辛苦工作一年,想在尾牙吃得慶幸嗎?小心卡在身上的還沒消,又要繼續吃不消!

尾牙-飲食-過年 圖片來源:Shutterstock
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奉上尾牙怎麼吃不怕胖,營養師教你這樣吃,不怕太負擔又吃得盡興!

1. 一道菜只夾一次

10幾道菜總共吃10多口其實也足夠了。

2. 蒸煮放心吃

如清蒸魚、蔬菜、蝦、海蜇皮等熱量較低的餐點可以多吃,但比較特別要注意的是像龍蝦沙拉這道料理,雖然是原型海鮮但是沙拉醬是熱量及油脂來源,建議以吃原味為主。如果料理上桌時就附滿沙拉醬,可以去除部分沙拉再享用才不會攝取過多熱量。

3. 高熱量裡挑低熱量吃

像是佛跳牆選香菇、筍絲、鶴鶉蛋,而雞湯可以選雞肉。另外也要記得有菜先夾,因為多吃蔬菜可以增加膳食纖維及維生素C攝取。

4. 湯少喝

鈉、鉀離子含量高易水腫,有三高者須避免。

5. 地雷食物少吃

少吃勾芡、醬汁、炸物等,或是淺嚐即可,尤其勾芡中含有大量澱粉,熱量密度高、易囤積多吃無益。

6. 尾牙前補充蔬果

可用蔬菜、菇類、豆莢、水果墊胃,墊胃之餘也避免攝取過多熱量。

7. 放慢吃的速度

勿狼吞虎嚥 即能避免大吃大喝,也可以多去社交增加大腦飽足訊息的傳遞,也記得8分飽即可停下筷子。

8. 飯後吃助消化水果

以水果為主做整餐ending代替高糖份甜點,如香蕉、番茄等高鉀水果幫助身體排鈉。

另外也建議大家以茶代酒以及不貪杯、少喝含糖飲料,減少液體熱量負擔,以水及無糖茶為主。

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總之在尾牙放縱之餘也不能忘記健康飲食的小撇步,不發胖於無形之中的小細節就是眾人皆胖我獨瘦的成功開始。

祝大家新年快樂,尾牙人人抽中大獎!

(本文經「高敏敏 營養師」授權刊登,未經同意請勿轉載。)

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