英國雷丁大學食品與乳品博士、同時也是屏東科技大學動物科學與畜產系退休副教授的林美貞認為，未來畜牧業與乳業的永續發展重點，將是面對溫室氣體減量所帶來的挑戰。紐西蘭作為畜牧業與乳業大國，除政府逐步管控牛羊甲烷排放量，企業也透過創新研發解決問題。紐西蘭第一大乳品公司恆天然以乳業永續為導向，從三大翻轉開創現代乳業新局面，抱持企業永續願景邁入下個世代。
環保翻轉：減少乳牛甲烷排放 餵食海藻和益生菌
環保翻轉是在全球永續潮流下，以創新方法減少甲烷。林美貞博士表示，國際乳業聯盟(International Dairy Federation, IDF)自2019年起發布乳品業永續展望(Dairy Sustainability Outlook)，說明永續乳業的重要性。該份報告顯示，紐西蘭酪農在2020年已利用最新研發與科學成果，減少每公斤脂肪和蛋白質校正牛奶(Fat-Protein Corrected Milk, FPCM)溫室氣體排放量達20%。作為紐西蘭最大乳品公司，恆天然積極在產業發展與環境永續取得平衡，以新飼養方式翻轉現況。被暱稱為「乳牛打嗝管理師」的研究團隊，職責之一就是研究牛隻甲烷排放狀況，嘗試餵食海藻和益生菌KowbuchaTM減少牛隻甲烷排放量，初步結果皆能降低排放量，且實驗結果顯示餵食益生菌可有效降低甲烷排放量達20%。為增進永續，也致力降低碳排放，以數據監測方式追蹤旗下牧場碳排放，目前恆天然豐力富牧場上的碳足跡僅全球平均水準的1/3，成為地球永續的推動力。
動保翻轉：照顧牛隻身心健康 首重生活環境條件
除以創新科學推進環境永續外，動物福祉也是乳業翻轉的重點之一。林美貞博士說明，乳牛身心健康狀態與乳品品質息息相關，而健康狀態又受到生活環境影響。為確保乳牛獲得充足的營養與正常作息，恆天然豐力富專家團隊運用智慧科技管理、照顧牛隻日常生活，採天然放牧的飼養方式，讓牛隻每年350天生活於草原上，96%以上餵食天然牧草，相對其他國家如愛爾蘭、美國等，可擁有較多放牧天數及天然牧草攝取量。放牧過程中的大量日曬，讓牛乳中含有較高含量的維生素D，草飼牛牛乳中的共軛亞麻油酸、β-胡蘿蔔素等營養素含量亦較高。由於重視牛隻身心健康，也獲得「乳牛福祉委員會」的暱稱，以健全的飼養管理養出健康頭好壯壯的牛隻，我們才能享受到口口菁華的牛乳。
品保翻轉：掌握牛乳品質秘訣 成就高營養價值乳品
紐西蘭提供牛隻良好生活環境、充足飲食，產出高營養價值的乳品，而最後一項翻轉，便是穩定維持牛乳品質。酪農們就像是「乳牛私人管家」，透過現代科技掌握牛隻健康狀態，確保能持續產出高品質牛乳。不僅如此，恆天然豐力富擁有自營牧場，與大自然共榮共存超過百年，深知環境循環利用的重要，持續協助每個牧場夥伴依據自然條件與發展可能性，細心照料牧場的水源、土壤、天然牧草，從源頭的純淨堅持到牛隻的健康重視，豐力富才能成就高品質且富含營養價值的乳品。
三大翻轉打造新世代乳業 選對乳品支持地球永續
紐西蘭為乳業開創永續新局面，也讓消費者手中的每杯牛乳，成為支持地球永續的首選。恆天然豐力富透過環保、動保、品保三大面向的翻轉，將紐西蘭正宗純淨的乳品帶到全球，並藉由專業職人團隊建構優良乳牛飼養管理方式，以科學創新與永續理念開拓紐西蘭乳業前景。2022年獲得紐西蘭官方認證的銀蕨標章，相當於國家級的保證，以先進專業帶領全球乳業進入永續時代。
