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年輕人不愛外食,餐廳怎麼辦?3招搶攻

相較過去,現在的年輕人愈來愈不愛在外用餐,在全球遭疫情肆虐後情況更甚,但這群人恰好是餐廳的重要客群。因此各餐廳想方設法要挽回年輕人的心。

餐廳-消費者-年輕世代-炸雞 圖片來源:Shutter
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無骨雞塊還是肯德基嗎?肯德基在美國北卡羅萊納州推出期間限定的新品無骨雞塊,原因就是年輕人愛吃!肯德基的發言人表示,「我們的目標客群是年輕消費者,像是Z世代和千禧世代群族,他們比較喜歡沒有骨頭的炸雞。」

肯德基美國地區料理總監克里斯.史考特(Chris Scott)告訴《奇摩財經》(Yahoo Finance),本次嘗試推出的新品對他們品牌而言「意義重大」,目標是「將肯德基炸雞介紹給新世代的年輕人」。

為了吸引年輕人的口味,特別是18到24歲的Z世代,各大業者卯足全力,去年麥當勞也推出韓國男團防彈少年團(BTS)的限時合作,使用韓國直送的甜辣醬和肯瓊醬,為口味萬年不變的雞塊增添全新風味。

為什麼餐飲業者這麼積極拉攏年輕人,數據會說話,年輕消費者現在不愛在外頭用餐了。

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