●接續前文：沒大型水庫、未來15年只會更乾 「看天喝水」的高雄怎麼養台積？
在高耗水產業持續進駐南台灣之際，農業用水持續緊縮，已是進行式。
挑戰3：青農返鄉，被迫停耕？
在台南經營水稻種苗廠的農三代胡育旗，8年前離開群創，回到官田承接家族經營的種苗廠。
原本看好政府鼓勵青農返鄉，和身邊的農友，紛紛申請各種貸款，準備開創另一番事業。但近兩年卻遇上政府鼓勵稻米轉作的政策。
從去年開始，農委會推動水稻的「四選三」政策，也就是鼓勵農民，在兩年加總起來共四期的稻米栽種時間，其中一期轉作稻米之外的作物。如果農民配合，則會發出節水獎金。
改農耕習慣，粗放變精緻用水
「今年一期稻作大概有八成都不會種了，而且這才剛開始而已，若繼續推下去，可能九成都不會種，」胡育旗擔憂，種苗場的經營將大受影響。
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