5月中旬，天氣濕悶，走在彰化北斗的田埂間，眼前儘管同樣是一片翠綠，但細看田裡作物，竟不是北斗特產的香菜、冬瓜和包心白菜，而是幾十年來從未有人種過的大豆。
毛茸豆莢有如串串耳環，垂掛在當地農民陌生的植株上。大豆當然不是徒生，而是來自青農陳光鏡與蔡慧璇夫妻檔之手。
大豆是黃豆、黑豆跟毛豆的統稱。2016年，兩人創立品牌「田野勤學」，以自然農法種植大豆，在農民協助下，從7分地一路種到9公頃，如今黃豆與黑豆合計年產量約10公噸。
不只種大豆，他們還加工製作豆腐與豆漿等豆製品。儘管產品價格高出市場均價數倍，仍收服在地鄉親與多家餐廳，更吸引不少觀光客慕名而來，讓彰化縣政府農業處同仁嘖嘖稱奇。
第一年就花光積蓄，被罵神經
陳光鏡原在宇能電科技擔任後段封測營運資深經理，作為公司草創時期就在的員工，他原可領不錯的薪水安穩做下去。但工作做了8年，他與在健保署工作的妻子不禁開始思索，人生是不是有另一種選項？
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