新北市石碇區永安里，北宜公路上一處石碇與坪林交界的小農村，以翡翠水庫「千島湖」壯闊地景聞名，背後卻乘載著一段「文山包種茶」被遺忘的光輝歲月，以及在地茶農因應氣候變遷威脅的進行式。
在台灣眾多茗茶當中，文山包種茶具有茶湯滋味滑潤、入口生津帶活性以及撲鼻的蘭花香味。「香、濃、醇、韻、美」五大特色，使文山包種茶位列台茶極品之一，因最大產區在新北市，而有「北包種、南烏龍」之說。
新北市的前身「台北縣」近郊，早期氣候涼爽濕潤、雲霧繚繞，清末即有適合種茶的記載。1960到1970年代，北宜公路行經的新店、石碇、坪林等地丘陵，舉目盡是依等高線排列整齊的茶園，與忙於採收的辛勤茶農。
在台茶發展史上，石碇永安地位特殊，是台灣第一個「半自動機械生產製茶技術」的示範廠。
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