這家買火腿、那家買豬肉　沈方正╳韓良憶：辦年貨的私房店家

年節倒數計時。農曆春節是華人的重要節慶，除夕當晚的年夜飯，家人團聚、吃喝之外，也表現了各個家族的歷史與傳統。

在張大春《我的老台北》一書靈感下，身為老台北人的老爺酒店執行長沈方正，想起了八○年代的生機蓬勃，也感傷「1960、70年代的年菜家常味，都在館子裡吃不到了。很多家族的傳承和文化，其實都已經慢慢離開消失。」他因而舉辦了「老台北的年味」講座。

沈方正分享，自己從小是「童工」，陪沈媽媽上菜市場的殺價回憶，當時覺得丟臉、現在卻是溫馨。在沈家的餐桌上，從年年有餘到麻油雞，年夜飯其實是沈媽媽創新又有堅持的革命表現。