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11月的高雄，又多了一個打卡景點。鳳山海洋路統一優質生活館前，原本矮隔壁全聯一截、猛然一看像被擋住的招牌，一夕間突然長高不少。
定睛一看，原來統一以橘色充氣積木，像疊樂高般一個個疊上去，差一點就能與全聯兩層樓的大招牌齊高。網友笑稱，「兩家對打真的很可愛，」「再這樣下去，明年應該比八五大樓還高，成了高雄新地標！」
10月初，第一家結合統一超商和康是美的「統一優質生活館」在高雄盛大開幕，流通次集團主管幾乎全數到齊，現場還有舞龍舞獅表演，以及Open家族的熱舞，好不熱鬧。不過最讓網友和業界熱議的，還是統一首家優質生活館的店名，7-Eleven取名「超全」、康是美則是「超聯」，「根本是衝著全聯而來，」一位網友說出全聯人的心聲。
全聯花115億併購大潤發之後，如果統一集團沒即時買下持股四成、目前待價而沽的台灣家樂福，統一超商頂了40多年的台灣零售霸主頭銜，明年可能就要換人當。
統一超商和全聯在高雄交手，預告了明年將是台灣零售業史上競爭最激烈的超限戰，零售線上下、業態版圖都將形塑重整。
7-Eleven在找第7000家店，全家要拚第4000家
疫情中，各界注意到台灣電商迎向黃金10年。但沒有注意到的是，實體通路其實在疫情年展開大反撲。
台灣連鎖暨加盟協會調查，2019年連鎖品牌總開店數比前一年減少1050店，但2020年卻比前一年增加5215店。其中，10年前就被視為市場飽和、密度居全世界第二的超商，兩大龍頭2020年的新開店數都是近10年新高，統一超商以淨增加369店奪冠，全家也淨增加222家。
2021年截至10月底，統一超商淨增加240店，全家也有185店進帳。10月初統一超商不過6200家店，董事長羅智先卻透露，正積極尋找第7000店的落腳處，而全家更力拚4000家達陣。2022年超商搶店，勢必比前2年更猛。
「面對高齡化社會，我們必須離消費者愈來愈近，」羅智先表示，未來超商的服務功能將大於商品銷售，目前店數還遠遠不足。
「先搶市佔率再說，」一位資深超商店舖開發主管形容，就像電商慣用的技法，賠錢搶市佔，養成消費者習慣，再想辦法從他們口袋掏錢，「以後實體店面賺的錢可能不光商品交易利潤，更多來自於賣流量和數據。」
消費者變更沒耐心，一次購足是關鍵
這代表實體店的場域價值，將被重新被定義。實體店不再是陳列商品的場所，而是提供消費者體驗、維繫客戶關係的場域。
不只台灣，美國東岸迪克體育連鎖用品店頭環境和虛擬行銷資深副總羅勒（Toni Roeller）指出，5、6年前，所有人都說電商將吞噬實體零售，然而，現在線上和線下更緊密結合，反而需要更多實體門市。就像《疫情零售大趨勢》一書所預測，未來一家店的價值，不再只憑銷售和獲利判定，店面可能變身為媒體或商業表演舞台，「實體零售不再單純是產品配銷，而是一種獲取顧客策略，可以和顧客建立直接而親密的連結。」
疫情結束，消費者極可能比以往更渴望面對面的互動，疫情間習慣數位世界快速、不用排隊的顧客，對體驗的期望值也會提高，店家非得靠科技工具融入更多體驗不可。
因應沒有耐性、想要一次購足的消費者，市場主流是複合店。「現代人時間愈來愈珍貴，要想辦法滿足他們一次購足的需求，」羅智先指出。不管統一超商最早的Big7、最近的優質生活館，或者全聯甜點咖啡店、無印良品店中店，無不試圖給客人更完整的體驗。
誠品在內湖開出的社區小店，更在複合店之外，嚴選附近住戶愛看的書籍客製化一樓，並以虛擬化二樓，滿足70坪小店放不下的消費者需求，客人入店體驗滿意，當下就能以手機線上訂購，24小時送貨到家，不必再提著大小包逛街。
電商正在想辦法從雲端落地
眼看美國電商巨擘亞馬遜（Amazon）這幾年不斷往線下發展，結合科技開生鮮店、髮廊，融入更多除了商品展示之外的互動體驗，未來還打算開百貨公司，台灣電商似乎也發現實體門市的重要性，處心積慮加入實體戰局。
平均三天開一家的蝦皮店到店，尤其受到關注。蝦皮不但自己開實體店，還找其他通路策略聯盟，等於搭別人物流和門市的便車，像美廉社在新北市五股開設的示範店，只要成功複製，馬上遍地開花。「網路獲客成本居高不下，說不定店面反而能以比較低的費用吸引新顧客，」商研院經營模式創新所副所長李世珍觀察，「但前提是，房東願意降租。」
蝦皮的分進合擊策略，影響了超商老三萊爾富。既然打不過老大、老二，乾脆把自家的包裹寄取、繳費代收與存提款機，打包成服務模組，導入地方超市、汽車百貨或騎馬場等通路，組成「萊到店服務大聯盟」。「以前自己開店，一個月平均12家，現在和別人合作至少20家起跳，」萊爾富整合長郭純宜說，大系統試錯成本更高，小系統未必沒機會。
事實上，兩大電商巨頭momo、PChome也從沒放棄過從雲端落地的實體夢。
先不提PChome的服飾選品店覓去（MiTch），還有講了好久、始終未實現的超市，momo在藥妝店、百貨公司兩次實體戰役敗北後，每筆與通路相關的交易案，都不難發現有momo參與，亟欲跨入實體的決心不言可喻。
要是momo拿下併入頂好的家樂福，不但順利卡位線下通路超市、量販，也等於多了320間衛星倉，助攻在生鮮電商戰國時代登頂，還能搶下零售業前三名的門票。
目前坐二望一的全聯，10年來沒停止過在倉儲、物流和電商銷售即時數據串接的投資布建，每年店數也以倍數增加，2021年將開45家店，幾乎是2020年的2倍。
看住全聯，統一董座「順便」坐鎮
全聯的凌厲攻勢，已讓統一集團不敢忽視。
11月，位在7-Eleven「超全店」、康是美「超聯店」旁的全聯福利中心鳳山海洋店開幕。全聯總經理蔡篤昌領著一遊覽車的北部媒體南下開幕，前一天下午，全聯大型福利熊娃娃一擺、全聯先生將到場的消息才傳出去，開幕一個月的統一優質生活館連夜將Open小將大氣球升空，還租下隔壁棟牆面，掛上三幅四層樓高的促銷紅布條，叫囂意味濃厚。
幾個媒體一下車，還沒進全聯，先到統一優質館看看，沒想到向來低調、不輕易曝光的統一超商董事長羅智先、統一集團美麗事業群董事長高秀玲，竟悠閒坐在康是美咖啡吧台喝咖啡。羅智先說自己假日沒事，陪太座到統一夢時代上班前，順道先來門市走走看看。然而，台北總公司多位重要主管作陪在旁，很難相信是順便之舉。
疫後台灣零售業將不再有業態或線上線下之分，只有品牌和規模的差別，2022年台灣零售業史上最激烈超限戰正要登場。
（責任編輯：黃韵庭）
