素有「老酒銀行」美譽的大摩，近年來以接連不斷的高年份珍稀作品，在國際間吸引無數鑑賞家與收藏家目光，進而成為全球各大拍賣會的常勝軍，屢次締造威士忌類別拍賣新高紀錄。例如出現在電影《金牌特務》經典對白「一滴都不能浪費」的「大摩62年Drew Sinclair」，先是在2017年於佳士得拍賣會，以9萬1,650英鎊（約367萬元新台幣）落槌；三年後的2020年5月，一場由蘇富比舉辦、名為「點滴成金」的線上烈酒拍賣會，兩瓶「大摩62」（The Mackenzie與The Cromarty）」，分別以26萬6,200英鎊（約1,065萬元新台幣）落槌，成交價均超過預估價兩倍，不僅震撼業界，也再次改寫大摩自我紀錄。
首創窖藏數十年原酒 傳承百年老酒工藝
2017年，無疑是大摩超越巔峰的一年，除了上述「大摩62年Drew Sinclair」創下驚人佳績，「大摩首席釀酒師珍藏系列（Dalmore Paterson Collection）」以100萬英鎊（約合4,000萬元新台幣），由一位年輕的中國收藏家拍下，一舉成為史上最昂貴威士忌系列；同年在阿姆斯特丹史基浦機場，「大摩光輝1926（The Dalmore Brilliance 1926）」，以一瓶25萬美元（約合7,500萬新台幣）的天價售出，締造威士忌於免稅市場最高銷售紀錄。短短一年就創造三次拍賣話題，業界難出其右。
2019年，大摩首席釀酒師理查．派特森與米其林餐廳三星主廚Massimo Bottura團隊跨界合作，味蕾兩雄共同創造全球僅1瓶的「大摩 L'Anima 49年」，在同年蘇富比春拍獲藏家競相追逐，最終成交價為10萬8,900英鎊（約436萬元新台幣）。理查．派特森曾分析道：「大摩是最早『預見』老酒時代的酒廠。」1870年代後期，酒廠創辦人安德魯．麥肯錫不惜成本，開啟窖藏數十年原酒之路，當時市面上多半是只陳年兩、三年的威士忌。英國諮詢公司Knight Frank發布《Wealth Report 2020年財富報告》指出，大摩價值增長高達582%，使稀有威士忌成為消費者最有利可圖的投資之一，也讓大摩成為「創高價紀錄」的頂級威士忌代名詞。
與V&A登地系出同源 蘇格蘭文化的守護者
今年10月香港蘇富比秋拍，大摩鎏金時代六號典藏再創紀錄，所得部份捐贈V&A登地博物館。與大摩樣同位處於蘇格蘭東北海岸的V&A 登地，乃倫敦Victoria & Albert博物館的唯一合作分館，是一座領先全球的藝術、設計及表演的博物館場域，由日本知名建築師隈研吾 (Kengo Kuma) 親自設計，而他也是東京奧運會主場館「國立競技場」的設計者。另一方面，於威士忌工藝上深耕超過 50 多年的理查．派特森，將隨時間釀造出的無數款大師傑作發揚光大，兩者皆為蘇格蘭文化以引為傲的守護者，雙方攜手自當地出發，引領全球藝術領域全新願景。
大摩鎏金時代六號典藏系列，包括1951年、1967年、1979年等三款超高年份力作，從麥肯錫時代最後蒸餾的威士忌、大摩蒸餾室的啟動初年，另有於向西班牙雪莉酒名莊Gonzalez Byass長期合作致敬，訴說著大摩酒廠關鍵典歷史時刻；1980年、1995年、2000年等三款佳釀，分別以紀念理查．派特森時代的到來、源自大摩在90年代推出標誌性的極簡鐘型酒瓶，以及誌慶千禧年誕生的第一滴大摩新酒，實現這位首席釀酒進入大摩酒廠服務後，傾力守護 180 年釀酒廠的願景。
| 酒款 | 時間 | 價格 | 通路來源 |
|---|---|---|---|
| 大摩 鎏金時代 | 2021年 | 110萬美元（約3,300萬新台幣） | 蘇富比 |
| 大摩62年The Mackenzie | 2020年 | 26萬6,200英鎊（約1,065萬元新台幣） | 蘇富比 |
| 大摩62年The Cromarty | 2020年 | 26萬6,200英鎊（約1,065萬元新台幣） | 蘇富比 |
| 大摩 L'Anima 49年 | 2019年 | 10萬8,900英鎊（約436萬元新台幣） | 蘇富比 |
| 大摩62年Drew Sinclair | 2017年 | 9萬1,650英鎊（約367萬元新台幣） | 佳士得 |
| 大摩光輝1926 | 2017年 | 25萬美元（約750萬元新台幣） | 機場免稅 |
| 大摩首席釀酒師珍藏系列 | 2017年 | 100萬英鎊（約4,000萬元新台幣） | VIP |
| 大摩64年 | 2010年 | 16萬美元（約480萬元新台幣） | VIP |
（編按：以上金額英鎊兌新台幣參考歷史匯率約1:40；美金兌新台幣皆參考歷史匯率約1:30）
