擺脫「台灣最無聊城市」，醬油廠三代如何讓外地人搶著到雲林吃飯？

週五正午，雲林西螺稻田的阡陌之中，來自全台各地近10台汽車圍著一處民宅停放。

一踏進20坪左右的空間，視覺與嗅覺同時受到衝擊。3公尺長的木桌，麒麟草與斑春蘭葉等13種花材放置中央，深淺不一的綠是草地，鵝黃與白色花材象徵畜產品；花藝師邱添璋在玻璃直筒花器放入冰塊與藍絲菊，呈現冰河的動與靜，呼應主題「百味途中，家鄉的味道」。

兩旁擺著20多盤料理，灑上小麥粉，焦香與醬油香氣交織的蘿蔔糕，揉合橙香的金黃地瓜泥，口味意外合拍的琥珀醬油烤布蕾，以及清爽不膩口，飄散酸甜清香的葡萄柚小麥毛豆沙拉等等，絕大多數食材都產自雲林。

王建棟攝

但能坐在這裡用餐，並不容易。想要上桌，每人要繳交1200元，還得自己打點交通，需花上一整天參與——飛雀餐桌，沒有名人宣傳，20個名額一開放報名，卻是4分鐘就額滿。成功報名的吳貴媖，年初即透過臉書聯絡發起人謝宜澂，要求在開放前通知她以方便搶到名額。