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「這裡老人家比較多,我們不能成為部落的破口,」Akame主廚彭天恩接受《天下》電訪時透露,決定背後的理由。
被稱為「南台灣最難訂位的餐廳」,彭天恩早在5月14日,比全國升三級警戒早5天,就自主暫停營業。
「這段時間大家都辛苦,」他說。合作的小農面臨逛市場的人變少、餐廳退貨,但餐廳沒收入也很慘。好在大家都知道,沒有人願意如此,都能彼此體諒。有些難存放的食材,餐廳也抱持著能幫忙就盡量買的心態,「用來試菜、自己吃都好,減少一些囤貨壓力。但可能疫情結束,大家都圓了一圈,」他幽默地說。
把魯凱族母親的料理美味,傳送出去
過去,由於餐廳,屏東禮納里的新新好茶部落有來自各地的外地人,村子裡也接待家庭住宿。如今,部落的氣氛沒有特別緊張,大家依舊種田工作,只是取消家庭接待,少了外人,彷彿又回到最初的原始安靜。