個人防毒全面攻略

問題是存在，但日子還是得過，東西還是得吃。生活在這樣的環境，每個人多多少少都充滿了無力感，「我一個人如何改變」？事實上，有許多行動可以做出改變。

清除蔬菜上的殘餘農藥

浸泡水洗法：正確的水洗方法就可去除三○％∼九○％的農藥殘留。一般先用水沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡，不得少於十分鐘，之後再用流水沖洗二至三遍。
去皮法：蔬菜瓜果表面農藥量相對較多，所以削皮是去除殘留農藥的好方法。
加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高，而加快分解，所以蔬菜煮熟了吃較安全。

減少重金屬食物污染

清大化學系教授鍾崇燊和柯捷男建議，改變幾項生活習慣可以減少食物中的鉛污染。
取飲水前，應讓水龍頭流出的水達到原水溫後，再多流十五秒，使自來水中可能含鉛量全部流出。環保署建議千萬不要飲用熱水管線的水，因為熱水管線比冷水管線更容易溶出鉛質，所以不論是煮飯、喝飲或沖泡牛奶，務必接用冷水管線的水，煮開後飲用，千萬不要生飲。
多飲用牛奶、多吃蛋類。因其中所含鈣質可減少鉛的吸收，降低血中的鉛濃度。食用富含維他命C果蔬，能促進鐵質吸收，有助抵抗鉛害。反之，茶及咖啡則阻礙鐵質吸收。由於脂肪能增加鉛質之吸收，飲食中減低脂肪含量，也可避免鉛中毒。
不吃用鉛銲料密封的罐裝食物。勿用含鉛釉藥過高的陶瓷器裝食物。勿用含醋酸鉛之染髮劑，它會被皮膚吸收而引起癌症。購買玩具前也要注意其中鉛含量。