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黃澄澄的稻米，綻放在台灣西部最大糧倉彰化。看著金黃稻穗，稻米業者卻一則以喜，一則以憂。
來到三好米在彰化竹塘的碾米廠，抬頭仰望位於三層樓高處的漏斗，正把碾米產出的稻殼，從收集槽倒進15噸重卡車，準備載走。
輕飄飄的稻殼飛散在空中，「一開始皮膚被粗糠（即稻殼）沾到會發紅發癢，現在早已習慣了，」億東企業執行董事陳恆學說。
億東企業的陳家，是台灣最大稻米業者之一，在包裝米市場市佔率高達四成。
他們從民國初年開始做糧食生意，到了第三代的五兄弟，在1987年共同創立億東企業，正式打響三好米品牌，第二代子孫當中，有8位都在三好米服務，陳恆學就是其中之一。
億東企業
成立／1987年
董事長／陳鴻焜
主要業務／三好米品牌包裝米、餐飲通路散裝米
成績單／全集團年營收約30億元；包裝米市佔四成
員工數／350人
今年，這個台灣最大碾米商碰到了一個新的危機：稻殼無處去。（看更多：「比死豬、死老鼠還臭」 卜蜂污泥案，揭開美食天堂的陰暗面）
雞農不再需要稻殼，額外收入變成本
稻殼雖然無毒無害，但體積佔了稻穀的五分之一，蓬鬆佔空間。
農委會統計，台灣一年產生36萬噸的稻殼，體積相當於台北101，如果用15噸卡車（因稻殼蓬鬆只能裝5噸）載要7萬輛，接起來幾乎等於台北高雄來回距離。
以往，稻殼其實是有去處的。鋪在雞舍作為墊料，可保暖、維持雞隻乾淨，通常3個月就要換一批，最後成了有機雞屎肥。
但近兩年在白肉雞飼養界，卻出現了「破壞式創新」取代稻殼。彰化青年雞農姚量議說，近年雞農開始使用益生菌來分解雞屎，可降低替換墊料的頻率。
用了益生菌，差別非常大。以往每飼養一批雞就要換墊料，但開始使用益生菌後，情況大不相同，姚量議聽說有雞農連續飼養7批雞，才更換墊料。
雞農省事，但卻讓稻米商頭痛。以三好米來說，以往雞舍能去化約六成粗糠，現在有了益生菌，去年起雞農對粗糠的需求驟減七成。
「原本給中間商，一公斤賣兩元，因為雞農會買去當墊料；現在還得貼錢給人載走。額外收入現在變成本，」陳恆學說。
原本有人要的稻殼，又成了廢棄物，雞農不愛，司機不載。三好米的碾米廠一天產出稻殼高達150噸，要30輛卡車才可載完，「現在一天有5趟卡車願意來載就偷笑了，」他說，現在還有兩萬噸稻殼堆在倉庫。
更麻煩的是，這挑戰並非他們獨有。稻殼去化受阻，是所有業者共同面臨的困境，如果再無法解決，最快到明年過年，稻米業者恐怕得停止碾米，不僅台灣米外銷無望，台灣民眾面臨斷糧風險。
有什麼新的商業模式，同時能解決廢料，又能開拓新財源？
沒想到，解答居然跟綠電和減碳有關。（看更多：廚餘除了養豬、堆肥，也能發電！直擊全台最先進生質能電廠）
賣給台泥發綠電，開創新商業模式
陳恆學想起，十多年前曾在中國大陸參觀稻米商的「三合一廠」：結合碾米、稻殼發電廠，再以電力把新鮮稻殼加工產出玄米油。
他一頭栽入研究最新綠電趨勢。首先，就是要把蓬鬆亂飛的稻殼加工成顆粒，體積變成原本的三分之一，方便儲存與運輸。
陳恆學從稻米業者，儼然變成生質燃料專家。他拿出好幾個夾鏈袋，裡面裝著一段段數公分長的土黃色顆粒，乍看之下像飼料，其實是三好米與木質顆粒加工廠實驗做出的稻殼顆粒。
在歐洲與北美，木材業者將廢木料製成木質顆粒行之有年，用於燃料與發電，可達到碳中和效果，許多原本燒煤炭的發電廠與工廠鍋爐，因為減碳需求，無不積極使用生質燃料。
三好米正在規劃建置將稻殼加工成顆粒的生產線，彰化縣府也表示支持，希望建立示範工廠。
不過，光是三好米一家的稻殼還不夠，陳恆學表示，會需要跟其他幾家大稻米商洽談合作可能性，共同解決問題。
只不過，做出木質顆粒只是第一步，誰要買呢？
一個因緣際會，讓稻米商與水泥業接上線。
而在中間，還有個牽線的紅娘。年初，當陳恆學拜訪農糧署，探詢去化稻殼方式，剛好認識了經濟部石化產業高值化推動專案執行長黃國維，引介近年積極推動循環經濟的台泥。
向來被認為高污染的水泥業，近年來卻是減碳最積極的行動者。（看更多：做對的事為什麼被反對？張安平在花蓮學到的一課：信任不是科學）
台泥研究室協理陳光熙說，台泥今年在蘇澳廠已開始使用5%的木質顆粒取代煤，就是要降低排碳。「全球對減碳的壓力很大，希望明年可以將木質顆粒的比例提高到兩成，目標有朝一日提升到六成，這是德國水泥廠的水準，」他說。
陳光熙說，台泥對稻殼製生質燃料很感興趣，準備開始進行實驗。
碰到挑戰，就去嘗試
黃國維認為，三好米與台泥合作的例子，為跨產業的循環經濟指出一條明路。
他坦言，以往在談循環經濟時，大家比較少想過農業，因為台灣小農眾多，農業廢棄物蒐集的成本較高，難以達到規模。
「但我到彰化的三好米倉庫，看到的是：他已經有經濟規模，如果能找到其他米商合作，更有機會找到商業模式，」他說。
他也認為「三合一廠」是個好主意。碾米後除了產出稻殼燃料顆粒，也可以發電將稻殼加工製成玄米油、或是將米做成鍋巴等加工食品，提高附加價值，甚至賣綠電給附近企業。（看更多：20年造林一夕砍伐 屏東拿綠電取代綠樹，值得嗎？）
但這樣的模式，還需要更多研議與法規鬆綁。因為按照目前法規，發電廠只能設在工業用地。
黃國維強調，只要發揮創意，不僅廢棄物問題有解，所有產業都能一起提高競爭力。稻米業者可跨入發電業，提供綠色能源；水泥業可以扮演循環經濟重要一環，不僅協助解決廢棄物，更同時加強SDGs（永續發展目標）和降低碳排。
循環經濟商業模式最困難之處，永遠不是技術，而是法規是否夠有彈性，容許新商業模式的嘗試。
陳恆學說，他覺得自己像個開創者。「過去的環保法規沒有可參考之處，」但他強調，「已經碰到挑戰了，只能一直嘗試。」
如今，三好米已經跨出了第一步，下一個挑戰是要找到其他米商合作，並順利找到買主，讓循環經濟持續往下走。（責任編輯：曹凱婷）
