「媽媽，我今天沒有吃零食，也有運動30分鐘，十項HEHE健康力都有達成耶！」小朋友興奮地填寫著「14天健康習慣養成紀錄表」，透過遊戲觀察自己的作息，同時養成正確的飲食與健康生活習慣，這是「雀巢健康兒童計畫」推出的暑假作業。「HEHE」，正是Healthy Eating Happy Exercise健康吃快樂動的縮寫！
由小培養正確食育觀念，打造健康社會
台灣兒童肥胖問題居亞洲第一；根據衛生福利部國民健康署「國民營養健康狀況變遷調查」，台灣國小學童在1993-1996年及2013-2016年兩次調查期間，過重及肥胖率已從19.8%上升至26.7%，鈣質與膳食纖維也有攝取不足的問題。
有鑑於此，台灣雀巢自2010年在台開啟「雀巢健康兒童計畫」，找上同樣關注國人飲食健康、致力兒童營養教育的董氏基金會協助執行；深入全台多所小學，藉由講座、活動，鼓勵孩子「健康吃，快樂動」。以「多喝牛奶」、「全穀蔬果多多益善」、「每天吃早餐」、「健康快樂動」等主題，結合互動趣味教學，展開均衡飲食宣導。台灣雀巢更師承國外經驗，進一步與縣市政府合作，進入教育系統協助食育與體能教育，結合108課綱製作教材、培養種子教師、發展數位化課程，以降低校內老師的教學或行政負擔。針對每一梯次的學習成果更有數據追蹤分析，藉以觀察學童在「健康」行為上的實際改變。
「延續150年來Good Food, Good Life的品牌精神，我們充分發掘食物的力量，致力提升每個個體的生活品質，並為下一代的永續作出貢獻。」–台灣雀巢董事長兼總經理羅台青
以「健康吃、快樂動」養成健康人生的重要素養
一張餐桌有許多學問：無論是食物營養、飲食文化、餐桌禮儀、食品加工、農產種植、季節食材等，食育融合知識、能力與態度，每日生活中不斷發生，正符合108課綱以「核心素養」的精神，是非常好的教育內容；就達成「促進健康」的目標來說，與其盯著孩子吃進的每一口食物，不如以日常情境結合學習，引發學童自主行為，更是有效。為此，雀巢也在過去10年間不斷支援董氏基金會，為第一線的老師們製作食育教材，協助他們結合現有資源與課程，將知識、素養與健康概念傳授給學童。
「透過多元生動的教學方式，食育對兒童不再是硬梆梆的大道理，而是融入生活的常識。」–雀巢健康兒童計畫
經過推廣，董氏基金會分享，「曾有英文老師製作蔬果的英文海報，結合認識食材與學習單字，也有老師會帶著學生利用健康課一起做早餐，而雀巢健康兒童計畫曾經提倡2：2：1飯菜肉比例的餐墊，現在也成為學童每日中餐的配備，自然地置入健康餐食比例在他們的生活中。」
健康素養教育除了「吃的正確」，也要「動的正確」。教育部體育署建議，學童每日動態生活應至少達到30分鐘。雀巢健康兒童調查發現，有38%的學童動不夠，約63%的學童每天更是花一小時以上在「靜態生活」，僅動動眼睛或手指；靜態生活時間越長的孩子，飲食習慣越差。
為了建立孩子良好的健康生活習慣，2019年雀巢健康兒童計畫集結多年的推廣內容，統整十大HEHE健康力關鍵指標：包含喝足2份乳品、吃早餐、天天5蔬果、多吃全穀、運動超過30分鐘、喝足1500 C.C.的水、餐前洗手、不吃零食、睡足8小時、3C少於1小時。這些具體指標可以幫助學童與家長自我檢視是否過得「夠健康」，另根據董氏基金會引述英國文獻發現連續14天可以養成好習慣，雀巢也以十大HEHE健康力推出14天養成計畫作為學童暑假作業，鼓勵利用假期奠定未來健康成長的人生基石。
雀巢健康兒童計畫推行至今第11年，深入全台包含宜蘭、新竹、台中、嘉義、台南等地超過780所小學，影響超過11萬名學童，培育至少2,426名種子教師。未來也將持續因應108課綱素養培養的教育方式，打造適合第一線教學的各式教材，並將之數位化以協助推廣。堅持做對的事情，成就孩子健康的人生。
