20年前，我還是一位學徒時，會因為欣賞某位主廚的料理與風格，而想去他的餐廳工作。我做事有破釜沉舟的態度，想做一件事，就會全力以赴，沒有退路，即使薪水很低也不退縮。
不同世代，面對工作的態度有不同的想法。
現在很多學徒，決定去哪工作的原因，可能是離家近、薪水還不錯。專業的部份夠用就好了，他們更在乎的是怎麼過想要的生活。至於喜歡的主廚，只要追蹤他的IG或臉書，還可同時跟隨很多個厲害的主廚，能量彷彿也快速累積。
不同世代的做法沒有好壞之別。網路世代獲取資訊容易，若想學一道菜，Google或上YouTube，就可以快速查找每個主廚的食譜，以及各自的料理方式。基本上，網路世代都具備廣闊視野及基本常識。
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