一支釣竿海釣，是捕魚界最奢華，產值也最低的捕魚方法。
被暱稱為漁師的許桓躍，過去工作是輔導漁村轉型、使用對海洋資源傷害較小的捕魚法，「要談論海洋文化前，我們可能連海鮮文化、甚至是吃魚文化都還沒有。」漁師感嘆的說。
站在第一線，他意識到日趨稀少的漁獲，面對日益強大的漁法，重量不重質的捕撈方式，除了造成海洋資源極速耗損，新鮮度更備受質疑，還有多少魚稱得上「鮮魚」？
許桓躍 漁師物語 ：「尊重食材，讓每一條魚在餐桌上都能發揮最大價值，被好好享用與了解，這樣對牠們來說也是魚有榮焉了。」
一條魚最基本的鮮甜風味，應該要被重視。2010年，許桓躍創立漁師物語安心食材專賣店。每隔幾天，漁師會與合作的海釣漁友，從彭佳嶼及釣魚台海域，釣回新鮮漁獲。從三清處理、超低溫冷凍到最後真空包裝、宅配出貨，漁師物語工作團隊全程一條龍，不假他人之手。（延伸閱讀：花蓮「洄遊吧」 為海洋永續努力，讓你記住餐桌上的魚）
