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之前我說過，很多人覺得不到舊德里就不算來過印度，認為那裡才是真正的印度。
雖然我不完全同意，但舊德里確實是印度非常重要的一個樣貌，不過對於剛來印度的人，如果一開始就帶他們去舊德里，有朋友認為，這樣對印度的印象會像倒吃甘蔗一樣愈來愈好。
但也有朋友認為，萬萬不可，一定要循序漸進，才不會讓剛來印度的人驚嚇過度。而他們建議先去拜訪的，是既像印度也不像印度、新德里赫赫有名的可汗市場（Khan market）。
除非來過新德里，否則我想大多數人都沒有聽過可汗市場。
不過香港銅鑼灣、紐約第五大道、倫敦龐德街和巴黎香榭麗舍大道，大家應該不陌生，這些是2019年全球租金最昂貴的前四大零售地段，而人均所得遠遠不及這些地區的印度新德里，也有租金排名第二十大的可汗市場，其獨特和稀有可見一斑。
可汗市場vs第五大道
我發現，新德里可汗市場和紐約第五大道有許多巧合。第五大道離中央公園不遠，可汗市場附近有美麗的洛迪公園（Lodhi Garden）；
第五大道和聯合國只差幾條街，可汗市場也是緊鄰第一使館區；
第五大道小走一段是歷史悠久的華爾道夫飯店，可汗市場則在老牌的大使飯店旁邊；
第五大道環繞著豪門鉅富，可汗市場旁邊的深宅大院也是高官大賈。
但可汗市場沒有第五大道的氣派、繁華，比較像蘇活區或布魯克林區的氣質、生猛，卻更老舊和髒亂一點。這就為何很多人形容這裡，既像印度又不像印度的原因。
1951年成立的可汗市場，一直是新德里最時髦（chic）的地方。因為鄰近第一使館區，在沒有大型購物中心的年代，所有外國人都來這裡購物。最特別的是，這裡也是歷史最悠久的店家，販售進口食品、飲料、水果的雜貨店，以及進口鍋碗瓢盆的日常用品店。
一來印度沒多久，我便抱著朝聖的心情來可汗市場，但第一次還是飽受驚嚇。
一下車的人行道滿是斑斑點點的汙漬，深怕一個不小心就踩到什麼；入口處的安檢門歪歪斜斜，也不知道能不能用；樓面雖有時尚的招牌，但一眼望去還是凌亂破敗；行進間還要一路閃躲或坐或臥的大狗。特別是兩棟建築物間的紅磚道更是坑坑疤疤，所幸當時沒穿高跟鞋，否則鞋跟卡在縫裡，絕對拔不出來。
印度式潮餐廳
只是習慣印度之後，以上種種都不重要。
可汗市場有時髦又好吃的餐廳，不但白天車水馬龍，即是商店晚上8點關門後，車子還是絡繹不絕地停進來，對印度人而言，9點開始才是用餐時間。
在這裡，我和先生最喜歡的餐廳是Town Hall（市政廳）。這家位在二樓的餐廳，座落在兩棟建築物間坑坑疤疤的紅磚道上。進入餐廳的樓梯窄窄小小的，但迎面而來的空間，卻善用原先的老舊，成為一個時髦又舒適的空間。有時我們甚至同一天的午餐、晚餐，都在這家餐廳吃。
晚餐過後我們也帶朋友來過一次，因為有很好的DJ和調酒，燈光一昏暗，完全就是夜店的fu。這裡就是典型的老舊空間改造成時髦餐廳，有種屬於印度式的潮，不只深受印度人喜愛，也很受外國人歡迎，包括我們。
市政廳的料理其實是印度很流行的融合式（Fusion），所以菜單裡有日式、泰式、義式、中式、越式、印式⋯⋯。一般而言，這樣的餐廳都不會太好吃，但市政廳卻有一些獨到之處，例如日式的生魚片壽司就很好吃。
市政廳的日式主廚、也是餐廳合夥人，雖是菲律賓人，但他原是德里五星級奧貝羅伊飯店（Oberoi Hotel）的日式主廚，所以日式料理很有水準，特別在內陸的德里，魚蝦取得不易，就成為我們一解口腹之欲的最佳選擇。
異國情調＋印度風情
可汗市場的特色還包括很多甜點店。有一個角落幾乎一家接著一家，當然也是因應印度人愛吃甜食。
其中我們最推薦的，是一對法國夫婦開的L’Opera法式糕餅店，不但各式可頌好吃，口味多元的蛋糕、餅乾和五彩繽紛的馬卡龍，也深受歡迎，分店一家一家的開，但我們最愛的還是可汗市場裡的小旗艦店，除了種類最多外，重新裝潢的空間也很精緻華美，讓人感覺到了法國。
可汗市場的異國情調雖美，但最吸引外國觀光客的，還是印度風情。
印度最受外國人喜愛的服飾品牌Anokhi 和Fabindia，都在這裡設有旗艦店，但可汗市場真正吸引人的服飾和家飾品牌是Good earth（好地球）。
對我而言，Good earth就是結合英國的精緻和印度的獨特，形成一種無可取代的特質，不管杯盤刀叉、抱枕寢具，雖然價格不菲，但還是很想擁有。
因此，Good earth一年一次的三天降價活動，成了德里不分國籍主婦和貴婦的大事。
每年二月，開店前已大排長龍，店門一開，大家很有經驗的，大袋一背或紙箱一拿開始搶貨。因為都是杯盤刀叉，大家都搶得斯文但也眼明手快。
在Good earth，也是遇到印度高雅貴婦最好的地方。
想像一下，印度是產出世界和環球小姐冠軍最多的國家之一，所以這裡的美女很多。出現在Good earth的印度高雅貴婦，通常穿著質感超好的三件式印度服（長衫、寬褲和圍巾）和夾腳拖，手提低調的名牌包。在Good earth不但看家飾品，也常常遇到好看的人。
慶幸在印度封城前，我們才在Good earth買了一直想要的美麗杯盤。看著它們，就不會覺得日子這麼空虛了。（責任編輯：吳廷勻）
【不可思議的印度】專欄
作者洪渼涓，歴任《天下雜誌》記者、中華汽車公關、《天下雜誌》行銷總監三個工作，期間旅居三個大都會，都在美國。
現任家庭主婦的角色還算熟悉，但印度德里則是陌生至極。由陌生到熟悉、由驚嚇到驚喜，其實就是敞開心胸，就可看到印度不可思議的精釆！
