⬆️點此關注 ＃缺工真有解方？ 單元，服務業獨家觀點不漏接
有日本比爾蓋茲之稱的堀江貴文在《2030工作地圖》中說，未來餐飲業對人的需求邁向兩極，分為「不需要人的店」及「價值在人」的店，機器人將擔任一般大眾餐飲店的外場，剝奪人類工作機會。
但像酒吧、啤酒屋這類餐廳，顧客會想見到友善的工作人員，找人交談、朋友歡聚，這種價值在人的店就不會被取代。
智動化設備製造商鴻匠科技創辦人羅匡臣對此說法特別有感，他的自動化送餐系統近一年來，廣泛導入点爭鮮、一条通、東屋壽司、天銅火鍋，甚至還有燒肉、拉麵、牛排館來洽談裝設磁浮列車送餐系統。
原因在於，少子化導致服務人員愈來愈少，再加上「一例一休」導致加班費飆升，節省人力已成餐飲業老闆共識。
訂閱胡說科技電子報
天下總主筆陳良榕專欄。半導體狂熱、科技巨頭謀略的最犀利解讀
訂閱胡說科技電子報
看懂科技大勢，獨家解讀
感謝您的訂閱！
請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱
