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顧台灣人的肚子,還要馴服老外的胃

稻米產量全國第一的雲林,不只是全台灣的廚房,還要進階當外國人的米倉。成立百年的斗南農會過去靠胡蘿蔔打開國外市場,現在更借將日本的越光米,再向海外開疆闢土。

越光米-胡蘿蔔-斗南農會-西螺果菜市場-國際認證-精饌米獎-海洋台灣夢 雲林的稻米產量全國第一,尤以地理位置優越的莿桐、斗南到大埤為大宗。圖片來源:劉國泰
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一年四季,任何時刻到雲林,都會是滿眼一片綠,是名符其實的綠色王國。

5月下旬,金黃的稻穗低垂,隨著夏季的風搖曳生姿。有些稻田已經收成,有些稻田則在靠近道路側邊畫出一個圓,圓圈中的稻穀垂懸在一片光禿禿的土地上。

「你看看那邊,就是LED路燈留下的後遺症,」斗南農會企劃稽核部主任張耀裕,指著車窗外路旁站著的一盞燈,「LED燈照到的地方,稻穀會晚熟,增加收成時的困難度。」

在綠色稻稈上卻有著黃澄澄的稻穗,即使受到燈害,仍無損斗南越光米的價值。

從種植日本品種的胡蘿蔔向陽二號,到自日本引進越光米品種,斗南農會以「消費者的需要」為需要,走出國際外銷之路。(劉國泰攝)

雖然農作物產銷都承受高風險,卻無法掩蓋雲林填飽大半台灣人腹肚的成就。「雲林是餵養台灣人最重要的地方,」雲林農業處處長張鴻猷拿在手上的資料,記載著密密麻麻的數字。

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