- 天下Web only
除了脂肪之外，花生醬本身含有多種優質的營養素。哈佛醫學院流行病學與營養學教授維里特（Walter Willett）表示，兩大匙（約30毫升）的花生醬大約含有7公克的蛋白質、16公克的脂肪與2公克的纖維，是非常營養的食品。
只不過，無論是購買或是食用花生醬，有些細節必須特別注意，否則恐怕仍會對你的健康造成負面影響。
花生醬的脂肪是好的嗎？
如今，許多研究人員和營養專家都已證實，花生醬含有大量對人體健康有益的好脂肪：不飽和脂肪。攝取不飽和脂肪可以有助於「降低血膽固醇以及罹患心臟病的風險，」維里特強調。
如果你不喜歡花生醬的味道或是對花生過敏，可以改吃其他替代品，例如杏仁醬、腰果醬或是葵花籽醬，這些食品都含有健康的不飽和脂肪酸。
