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關於何種飲食方式才能有效減肥的問題，一直眾說紛紜，營養學家也各有不同的看法。有人說要減少穀物、水果和其他碳水化合物的攝取，有人說應該要少吃肉、乳製品和其他高脂肪食物。究竟是誰才是對的？
首先，就定義而言，所謂的低醣飲食， 指的是每天的碳水化合物攝取量大約控制在50～100公克左右，並以蛋白質食物（肉類、魚類、雞蛋、黃豆製品等）與植物性油脂或堅果類，取代均衡飲食中的部分碳水化合物。至於低脂飲食則是強調控制飲食中的脂肪攝取量，降低胰臟及腸道的負荷，例如，多吃瘦肉、少吃油炸食物等。
事實上，兩種飲食方法都可以幫助你減重。
