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大部分的人都喜歡一口亮白的牙齒，研究顯示，18%至52%的人不滿意自己牙齒的顏色。
在許多國家的牙醫診所，「美白牙齒」成為熱門的服務，英國人甚至有許多笑話是跟牙齒黃有關。
一般人假設，亮白的牙齒不僅好看，還比較健康。真的如此嗎？
牙齒的色調跟固有色有關，也會受到基因和年齡影響，吸菸、飲食、飲酒和特地的醫療程式也會影響牙齒顏色。
隨著年齡增長，琺瑯質流失，下層的齒質漸漸明顯，也會影響牙齒的顏色。
汙漬也會找上漸漸變黃的牙齒，以番茄為基底的醬汁以及咖啡都會留下「色原體」，細菌和菌類則會留下偏綠色和灰色的汙漬。
科學家在實驗室裡，進行過許多有關牙齒色澤的實驗，因為現實上很難控制人類牙齒做研究。於是，乳牛的牙齒派上用場。
