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研究指出，一天喝3或4杯咖啡帶來的利益最大，例外則是懷孕女性以及骨折風險較高的人。
咖啡是全球最常見的飲品之一；南安普敦大學的公共衛生專家普爾（Robin Poole），為了更了解咖啡對健康的影響，帶領研究團隊展開「傘狀回顧」，檢視201項觀察研究和17項臨床研究。「傘狀回顧」即為整合先前的分析、統整各種研究，為特定主題提出更清晰的概觀。
普爾團隊的結論是，「在常見的飲用模式之下，喝咖啡似乎相當安全。」
許多研究顯示，喝咖啡與低死亡風險（所有死因及心臟疾病致死）有關。與不喝咖啡的人相較，一天喝3杯咖啡的人，過早死亡的相對風險降幅最大。一天喝超過3杯咖啡與傷害，並沒有關聯性，但益處會比較不明顯。
